Запечена зефір солодкої картоплі

Запечена зефір солодкої картоплі

• 2 фунта (близько 6) свіжої солодкої картоплі або ямсу, або 2 - 1 фунта. банки солодкої картоплі або ямсу
• 1 склянка сметани - звичайна або літ
• 2 жовтки
• 1 ч. Л. сіль
• 1-1 / 2 склянки мініатюрних зефіру

Підготовка -
Помістіть свіжу солодку картоплю у велику каструлю, додайте води для покриття і доведіть до слабкого кипіння. Готуйте, накрившись, близько 30 хвилин або до готовності виделки. Злийте воду і зніміть шкіру. Помістіть варену (або консервовану) солодку картоплю в кухонний комбайн. Додати сметану, яєчні жовтки і сіль; обробляти до отримання однорідної і добре змішаної форми. Вилийте суміш у блюдо з запеченою маслом. Зверху з міні-зефіром. Випікайте при температурі 350º протягом 30 хвилин або до тих пір, поки зефір не набухне і злегка підрум’яниться зверху.