Спарювання їжі та чаю

• Може 4, 2024

Спарювання їжі та чаю

Пиття чаю стало дуже популярним у США. За останні кілька років кількість випивців чаю збільшилася в чотири рази. На сьогоднішній день чорні чаї опинилися на першому місці у списку популярності, а в другому слоті - зелені чаї.

Чомусь існує правило неписаного етикету, яке говорить про те, що чорний чай повинен бути тим чаєм, який потрібно поєднувати з продуктами, які входять в їжу м'ясо та бутерброди; душі. У той час як більш ніжні чаї, такі як зелений та улун, потрібно подавати сам або десерт.

Чаювання в парі - це не те, що записано, і немає правил. Чаювання - це особиста чайна подорож. Для більшості ресторанів і чайних будинків це також подорож. У вас є ваші особисті сподобання і невдоволення, або, можливо, у вас є тільки один улюблений чай, і це той, який ви п'єте з усім. Ресторани також змінюють меню на сезонній основі, а також, можливо, захочеться мати широкий набір чаїв у своїх меню напоїв, або, можливо, у власника є також свої особисті улюблені чаї, які будуть виділені, наприклад.

Отже, що насправді є спарюванням чаю? Спарювання чаю - це ілюстрація індивідуального рішення, яке показує можливі знання чайника і чаю. Спарювання чаю та їжі - це не стільки наука, скільки мистецтво. Це покращить досвід звичайного пиття чаю. Спарювання чаю не означає, що треба бути відомим як "foodie", щоб чаювати пару. Потрібно лише знати, що любить їсти і що любить пити! Це дійсно так просто.

Зробити крок, щоб заглибитись у парування має бути простим. Почніть з улюбленого чаю. Заварити чашку.

Тепер ви готові почати. Цього разу, коли пити чай, вам потрібно проаналізувати його. Зробіть невеликий ковток, відчуйте це в роті. Візьміть на замітку, можливо, вперше його смак. Це гладко? Це покриває рот? Це гірко? Чи можете ви позначити будь-які аромати, ви смакуєте фрукти? На смак він земляний і гострий? Після того, як ви зробили невеликі замітки, запитайте себе про типи прикорму, які мають схожі смаки та запахи. Коли ви перераховуєте страви, які вам подобаються, з чаями, які вам подобаються, ви зараз зробили парні чаї.
Пам’ятайте, що навіть ресторани та чайні будинки пропонують лише пропозиції щодо того, що може вкусити разом.

Тож якщо я можу, я запропону кілька пропозицій типів чаю з їжею для вас. Я буду використовувати звичайні чаї та звичайні продукти, які, швидше за все, вже є у вашій коморі.

З італійською лимонною куркою, з Дарджілінг, Цейлон і Улун
Запечена Туреччина з Дарджилінг, і будь-який улун був би смачним
Простий салат з Сенча або Цейлон

Будь-які улунгові та зелені чаї добре поєднуються з більшістю десертів та шоколадних виробів

Тож почніть з вашої чаювання пари. Ви обмежені лише своїми смаковими уподобаннями!
Веселіться!

Відео Інструкція: Клевер для чаю: лайфхак від шеф-бариста Костянтина Стрельникова (Може 2024).