Здорові літні рецепти барбекю

• Може 14, 2024

Літо - час для сімейних зустрічей, дружніх зустрічей та мангалів. Але салат з картоплею з майонезом, гамбургери та морозиво - це не найздоровіший варіант, і занадто багато може змусити ваш купальник почувати себе менш приємним. Внести деякі корективи у своє меню, ви можете зекономити багато жиру та калорій та забезпечити багато додаткового харчування. Ось кілька ідей здорового меню з барбекю.

Турецькі бургери

½ склянки арахісу
2 столові ложки меду
¼ чашка кінзи
1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
½ склянки вівса
1 яйце
1 фунт меленої індички

Комбінуйте арахіс, мед, кінзу, червоний перець і овес в блендері або кухонному комбайні, щоб створити пасту. Додайте пасту до індички та яйце. Добре перемішайте, переконайтесь, що суміш кінзи перемішується протягом усього. Сформуйте в шість гамбургерів. Гриль, поки внутрішня температура не стане 170 градусів. Ці гамбургери чудово смакують без булочки, але якщо ви хочете подавати гамбургерні булочки, використовуйте цільну пшеницю для більшого поживності.

Кукурудза в качанах

Солодка кукурудза
Оливкова олія
Свіжий мелений перець
сир пармезан

Зберігайте солодку кукурудзу у своєму меню, але замість того, щоб покривати її вершковим маслом і сіллю, спробуйте це. У невелику тарілку налийте оливкову олію і зверху покладіть трохи свіжого меленого перцю і посипте сиром пармезан. Нанесіть суміш на свою солодку кукурудзу і насолоджуйтесь.

Салат з рису та квасолі

2 склянки вареного коричневого рису
1 банка або 2 склянки чорної квасолі без солі
1 червоний перець, подрібнений
2 зелені цибулі, тонко нарізані шматочками
¼ чашка кінзи, подрібнена

Пов'язка
¼ чашка простого грецького йогурту
¼ склянку знежиреного або знежиреного молока
¼ чайна ложка цибульного порошку
½ чайної ложки сушеної петрушки
½ чайної ложки сушеної цибулі
½ чайної ложки солі або замінника солі
Перець за смаком

Комбінуйте інгредієнти для заправки і добре перемішайте. Якщо у вас є час, дайте заправці посидіти в холодильнику кілька годин або на ніч, щоб аромати могли добре змішатися. Поєднайте заправку з залишками інгредієнтів і добре перемішайте. Остудіть мінімум за годину до подачі.

Овочі на грилі

Наріжте суміш літніх овочів, таких як кабачки, літні кабачки, перець і цибуля. Виріжте більше, ніж ви думаєте, що вам знадобиться, тому що вони значно приготуватимуть, а будь-які залишки можна використовувати пізніше тижня на салатах або бутербродах. Закидайте овочі крапелькою оливкової олії. Готуйте на грилі, використовуючи гриль-кошик або шампури з шашликом до тих пір, поки овочі не будуть добре смажені.

Персик на грилі хрусткий

4-6 персиків
½ склянки вівса
1 столова ложка меду
1 столова ложка нарізаного мигдалю
Кориця

Поєднайте овес, мед, мигдаль і шматочок кориці. Кидайте, поки мед не покриє овес і мигдаль. Випікайте при 350 градусах близько десяти хвилин. Поки овес випікається, розріжте персики навпіл і видаліть ямки. Грилі персиків обріжте стороною вниз близько п’яти хвилин. Зверху кожну половину персика присипте вівсяною сумішшю. Подавати теплим.


Отримайте гриль-кошик в Amazon

Відео Інструкція: Українські підприємства безперешкодно використовують для тварин антибіотики (Може 2024).