Непереборний Хопхед Кен Уеллс досліджує пивну сценку Америки

• Квітня 28, 2024

З яким динамічним піднесенням Кен Уеллс володіє такою гіпнотичною силою у своїх пошуках на всій території американського пивоваріння? Подорожі з ячменем - подорож по пивній культурі в Америці, опублікована "Free Press" / Simon & Shuster, 2004 р., цілком може стати головною Біблією для галузі, яка зазнала вибухових досягнень, особливо з моменту того, як в США розпочалася революція ремісничої пивоваріння двадцять сім років тому.

Кен Уеллс - фіналіст Пулітцерівської премії «Wall Street Journal», який спочатку приїжджав із штату Луїзіану Баю, переможцем кар'єри, подарував плетіння шедевра на словах. Його «Річка пива» розширює довжину Міссісіпі, від серця Міннесоти до дельти Луїзіани. По дорозі він демонструє гобелен із найтонших хмелів та солодів, наголошений великою кількістю складності, яка є серцем світу пивоваріння.

Уеллс задовольняє спрагу любителів пива - від соціального пияка до прихильника - з казками про гангстерів, екстремальних пивних пивоварів, силових гігантів та дизайнерських інгредієнтів - увесь час шукаючи зразкові приклади "ідеального пивного співу" в галузі, яка може похвалитися креативними підприємцями та сердечною товариством.

Він відхиляє цю подорож, щоб вийти за межі Міссісіпі. Невиліковний хепхед, Уеллс досліджує найкраще в потрійній зимургії та дизайнерському пиві, розмовляє з такими експертами, як Гаррет Олівер та стосунки пива до їжі, а також досліджує досягнення сучасної столиці світу пивоваріння, також відомої як «Бревана». Ми можемо зазирнути в далекі райони каліфорнійських пивних дріжджів. "Серед дріжджових людей немає нічого простого чи звичайного щодо пивних дріжджів. Це красиво, славно, загадково, магічно, сексуально і, звичайно, для них, єдиний найважливіший інгредієнт пива ", - пише Уеллс.

Це обов'язково читати для всіх любителів пива на всьому північноамериканському континенті! Рекомендація Beer Fox: Подорожі з ячменем - подорож по культурі пива в Америці, Кеном Уеллсом.