Курка озера Сінклер Джерк

• Може 19, 2024

Свіже з кухні Beer Fox: «Соковита ніжна курка пробуджує ваші смакові рецептори з пряним теплом. Все це з мінімальною роботою та максимальним ароматом! »

Курка озера Сінклер Джерк

Рекомендована заварка: Jolly Scot Scottish Ale, Appalachian Brewing Company, Харрісбург, Пенсильванія, США

Стиль: Шотландський але - колір глибокої гранати - солодовий ель, доторканий з трохи солодкості, із відчуттям рота середнього світла та легкою, сухою обробкою.

Від 3 до 3-1 фунтів цільної курки
2 столові ложки приправи з карибського ривка
1 чайна ложка сухого листя чебрецю
1 чайна ложка домашньої птиці
½ чайної ложки солі
2 столові ложки вершкового масла
6 унцій. Веселий шотландський Але
1/3 склянки важкого крему
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
¼ C. вода

Розігрійте 5-квартву електричну плиту до 375 градусів.

Змішайте разом приправу з карибського ривка, сушений чебрець, приправу для птиці та сіль. Промийте курку. Пат сухий. Курку щедро натирайте приправою сумішшю.

У попередньо розігрітій плиті розтопити вершкове масло. Додайте курку до коричневого кольору, обернувшись рівним кольором з усіх боків.

Поверніть грудьми сторону вгору. Залити Веселий шотландський Але над куркою. Зменшіть тепло для закипання. Накрийте кришкою і готуйте 1 годину або до тих пір, поки курка не провариться і не залишиться рожевого кольору. Внутрішня температура з термометром для м'яса повинна становити 180 градусів Ф. або вище.

Перемішати в сильний крем. Розчинити кукурудзяний крохмаль у воді. Додати до соусу Jolly Scot для загустіння. Нагрійте і подайте.

Подавання пропозицій: Почистіть картоплю і скибочку на вафлі 1/4 дюйма, злегка підкиньте оливковою олією, приправте морською сіллю, свіжим меленим перцем, чабер, насінням селери, петрушкою і паприкою. Потім пасеруйте, поки злегка не підрум’яниться з усіх боків. Додайте помідори черрі протягом останніх 3 хвилин і прогрійте.

* Користь для здоров'я: Багатий на білок, вітаміни групи В, залізо, цинк, пантотенову кислоту, вітамін F, вітамін К