Рецепт капітана з повільним кулінаром

• Квітня 28, 2024

Мешканка Атланти Лінда Гінман захоплюється спогадами про капітана країни-свекрухи, який вже давно є одним з її улюблених страв (настільки, що його навіть подавали під час весільної репетиційної вечері), і було найзатребуванішим блюдом у сім'ї зібрання з тих пір. Рецепт Лінди від її тещі містить курячі стегна, які обсмажуються і тушкуються в соусі з каррі-томатів; готове блюдо подається з смородиною і подрібненим мигдалем - це час, який вимагає особливого випадку. Капітан країни повільного кулінара фіксує аромати оригінального рецепту, але вимагає лише частки практичного часу.

Класичний кантрі-капітан, який популярний на всьому Півдні, - це не гостро-гостра страва каррі; швидше, це досить м'який дизайн. Для гарячого каррі додайте кілька нарізаних джалапеноса або перцю з пташиного польоту. Хоча існують суперечливі доповіді, більшість істориків погоджуються, що страва виникла в Чарлстоні (США) близько 1900-х рр. Як новий спосіб використовувати екзотичні спеції, які привозили судном із Сходу.

Капітан країни з повільним кулінаром швидкий, оскільки він використовує зневоднену цибулю та перець, попередньо нарізаний, часниковий подрібнений часник та імбир, консервоване томатне пюре та курячі грудки без шкіри. Готуючи його в повільній плиті, аромати пронизують курку, і вона залишається вологою. Звичайно, ті кулінари, які мають більше вільного часу, можуть порізати свіжу цибулю, перець, часник та імбир, але різниця у смаку страви буде мало або зовсім не буде. Блюдо можна зробити заздалегідь і охолодити в холодильнику на пару днів; насправді аромати стають більш вираженими, а страва ще кращою.

8 порцій

4 скибочки густого бекону, нарізаного кубиками
2-3 кілограми курячих грудок без шкірного покриву, наріжте на 8 порцій шматочків (або замініть стегна без шкіри без стенок)
Сіль і свіжомолотий перець
1/2 склянки зневоднених цибулевих пластівців
1/4 склянки зневодненого червоного і зеленого перцю
2 зубчики часнику, (з банки найшвидше), дрібно нарізаний
2 столові ложки свіжого імбиру, (з банки найшвидше) дрібно нарізати фарш
2 столові ложки порошку каррі
1/2 склянки смородини, або золотистих родзинок
2 15 унцій. можна подрібнені помідори
1 столова ложка зернистого курячого бульйону
1 1/2 склянки води

Варений білий рис
1 склянка перемеленого мигдалю
Нарізану свіжу петрушку

1. Обсмажуємо бекон до хрусткої скоринки у великій сковороді; вийміть бекон на паперові рушники, щоб він стік.
2. Обсмажте шматочки курки в салі бекону; посипати сіллю і перцем, і перекласти в посудину повільної плити.
3. Додайте цибулеві пластівці, перець, часник, імбир, порошок каррі, смородину, помідори, бульйон, воду і злите бекон; перемішати, щоб перемішати.
4. Накрийте кришкою, встановіть повільну плиту на низький рівень і готуйте 3 - 5 годин.
5. Для подачі ложкою суміш покладіть на рис і посипте мигдалем і петрушкою.

Сума на порцію
Калорійність 467 Калорій з жиру 176
Відсоток загальної кількості калорій від: жирів 38% білка, 32% вуглеводів. 31%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 20 гр
Насичений жир 4 гр
Холестерин 80 мг
Натрій 255 мг
Загальний вуглевод 36 г
Дієтична клітковина 6 гр
Цукри 4 гр
Білок 37 гр

Вітамін А 2% Вітамін С 9% Кальцій 0% Залізо 14%

Відео Інструкція: Бисквит классический - Очень Простой Рецепт (У Вас Получится 100%) | Sponge Cake, English Subtitles (Квітня 2024).