Рецепт ламбургерів з грецькими спеціями

• Може 4, 2024

У моїй морозильній камері пару місяців комфортно відпочивав ягнятий фунт ягняти. Це чекало особливого приводу, але відбулося щось більш приземлене. У мене залишився рис, який я роблю з рису Biryani на днях. Навіть після того, як я наповнив свою велику залізну сковороду величезним рисовим пудингом, у мене все ще є зайвий рис. Отже, цей рис змішається з бараниною і деякими спеціями, перш ніж я сформую його на маленькі пиріжки. Ці крихітні смакові частування чудово підійдуть для набивання лаваша або загортання в корж. Вони змусять вас думати про дольми,

Млинна баранина стає все більш поширеною в м'ясних відділах продуктових магазинів по всій території США. Одного разу їжа, яка знаходиться в основному в Європі, Індії та країнах Близького Сходу, ягня просувається додому по всій Північній Америці. Баранина, яку я вживаю в цьому рецепті, вирощується в США. Інші країни, такі як Австралія, також вирощують баранину на ринок. Звичайно, якщо у вас є місцевий м’ясник, який має постачальника поруч, це часто хороший вибір.


Ламбургери з грецькими спеціями

Інгредієнти:

1 столова ложка сушеної петрушки
1 столова ложка сухої м’яти
1 столова ложка сушеного кропу (я використовую морожену марку Lighthouse.)
¼ чайна ложка часникового порошку
2 столові ложки сушеного фаршу цибулі
½ чайної ложки білого перцю
½ чайної ложки чорного перцю
1/2 чайної ложки приправленої солі Lawry або вашої улюбленої солі
1 склянку холодного вареного рисового зерна відокремити
1 фунт меленої баранини
2 столові ложки кетчупу
½ чайної ложки бальзамічного оцту
¼ чайна ложка Вустерширського соусу (я використовую Леа та Перрінс.)
2 столові ложки свіжого лимонного соку (приблизно ½ великого лимона)
1 яйце
Оливкова олія для смаження (я використовую оливкову олію Kirkland Extra Virgin від Costco.)
2- 14,5 унційних банок тушкованих помідорів плюс одна банка води
Сік половини лимона
5 склянок нарізаних овочів (я використовував цибулю, дитячий солодкий перець і літню кабачку.)
Борошняні коржі або піти
Зелень, цибуля і помідори нарізати для приправ
Ранчова заправка або огірковий соус


Спосіб:

Відміряйте сушені трави у велику миску. Перушку, м’яту і кріп подрібніть разом пальцями. Відміряйте часник порошок, фарш з цибулею, перцем і сіллю в миску з зеленню. Покладіть рис і ягненку мелену зверху на трав’яну суміш. Додайте кетчуп, бальзамічний оцет, соус Вустершир і яйце зверху рису та баранини. Руками ретельно перемішуйте інгредієнти.

Розкачуйте м'ясну суміш у кульки розміром з м'яч для гольфу. У 12-дюймову велику сковороду налийте достатньо оливкової олії, щоб покрити дно. Нагрійте сковороду до тих пір, поки м'ясо не зависне, коли вона кинеться. Вирівняйте м'ясну суміш в котлети розміром з повзунки. Покладіть їх на край. Готуйте їх на середньо сильному вогні, поки вони не підрум'яняться. Акуратно переверніть гамбургери. Готуйте другу сторону на середньо сильному вогні, поки вони не підрум'яняться. Поки бургери підрум'янюються, обробляйте тушковані помідори до тих пір, поки вони майже не стануть гладкими. Вилийте томатне пюре над ламбургерами і поверніть вогонь до сильного. Вичавити сік ½ лимона поверх томатного пюре. Коли пюре почне кипіти, зменшіть тепло до середнього-низького. Готуйте непокриту протягом 25 хвилин. Вимкніть тепло. Акуратно вийміть ламбургери з томатного соусу. Деякі з них можуть розірватися. Збережіть шматочки для обгортання.

Ви знаєте, що я не можу просто викинути весь цей чудовий соус! Вийнявши ламбургери, доведіть соус до кипіння і розмішайте в 5 склянках нарізаних овочів. Зменшіть вогонь, поки соус просто не закипить, а потім накрийте каструлю кришкою. Готуйте 15 хвилин. Овочі можна подавати як частину обгортання або як гарнір.

Обертання: На велику тарілку викладіть теплу борошняну коржушку. Розсипте два бамбука в середині тортили. Додайте варені овочі та / або нарізану зелень, цибулю та помідори. Замазуйте стравою ранчо або огірковим соусом над м'ясом та овочами. Розкачайте тортилью вгору, в стилі бурріто, і наріжте обгорткою по діагоналі.

Піта: Відкрийте кишеню утепленої піти. Засуньте один-два ламбергери. Додайте салат, цибулю та помідори. Замазуйте стравою ранчо або огірковим соусом над м'ясом та овочами.

Якщо минуло час, коли ви вживали ягня в їжу, або якщо ви ніколи не вживали ягня, це чудовий рецепт для початку. Ці ламбургери нагадують дольми, але без виноградних листя. Вони представлені у вигляді простого в обслуговуванні обгортання або сендвіч з лаваша. Ламбургери з грецькими спеціями - це смачна страва для зайнятих людей.

Коли я згадую товари під торговою маркою, саме ці я використовую. Я не отримував безкоштовну продукцію від виробників, ні мені не платили згадувати товари по імені.

БЮЛЕТИН: Я запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення для сайту "Сендвічі".Іноді в цьому інформаційному бюлетені є інформація та варіанти про бутерброди, яких немає у статтях. Заповніть порожню статтю під своєю електронною адресою - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаємо та не торгуємо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: Страшно смачні бургери - Правила Сніданку (Може 2024).