Рецепт пікантної солодкої картоплі на гриті

• Може 4, 2024

Хоча більшість сімей мають свої особливі традиції харчування для святкового бенкетування, багато хто вітає нову страву чи дві для боротьби з нудьгою. Опитування в журналах за ці роки показали, що, хоча майже кожен їх обслуговує - як правило, зацукровані (і багато хто з хворобливими солодкими зефіром на вершині) - ямс та солодка картопля - це одне з найменш улюблених страв, яке традиційно подають на святкових вечерях від Дня Подяки до Нового року . Для тих, хто не хвилює солодкі версії, наступне Пікантний солодкий картопляний гратин може стати улюбленим, навіть у тих, хто думає, що не любить солодку картоплю чи ямс. Ця соковита запіканка містить відзначені спеції спеції - корицю, мускатний горіх, імбир - але цукру не додано. Готове блюдо - пікантне, вершкове і смачне.

Для вашої інформації, солодка картопля (жовта м'якоть) і ямс (апельсинова м’якоть), що продаються в США та частинах Європи, хоча різні овочі з різних ботанічних родин, схожі за смаком і їх можна використовувати безперешкодно. Не плутайте їх з справжніми ямами, які абсолютно різні - крохмальніші, сухіші, набагато більші, з білою м’якоттю. Справжні ямси в основному використовуються в Африці та Карибському басейні і не підходять для цього рецепту.

Пікантний солодкий картопляний гратін не тільки для святкових обідів; він добре поєднується з майже будь-яким м’ясом, і особливо добре з шинкою, свинячими відбивними або свинячими смаженими. Цей рецепт може перетворити ненависників ям у любителів ям.

8 порцій

2 кілограми солодкої картоплі, очищеної від шкірки і дрібно подрібненої
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю

2 склянки важких збитих вершків
1/4 чайної ложки перцю кайенського
1/4 чайної ложки меленого імбиру
1/4 чайної ложки свіжомолотого мускатного горіха
1/2 чайної ложки меленої кориці

1. Розігрійте духовку до 375 °.
2. Розпиліть посудину з глибокої запіканки площею 9 х 9 дюймів антипригарним спреєм.
3. Посипте солодку картоплю сіллю і перцем, закиньте і покладіть в підготовлену страву з запіканки.
4. Збийте разом збиті вершки і спеції.
5. Вилити суміш поверх солодкої картоплі.
6. Блюдо з запіканки щільно накрити фольгою і запікати 45 хвилин.
7. Зніміть фольгу і продовжуйте запікати 45 - 60 додаткових хвилин або до тих пір, поки солодка картопля не стане ніжною.

Сума на порцію
Калорії 333 Калорії з жиру 202
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 61% білка, 4% вуглеводів. 36%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 22 гр
Насичений жир 14 гр
Холестерин 82 мг
Натрію 328 мг
Загальний вуглевод 30 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 3 гр

Вітамін А 474% Вітамін С 44% Кальцій 0% Залізо 5%

Відео Інструкція: Реберця в апельсиново-медовому соусі – рецепти Сенічкіна (Може 2024).