Полуничний джем

Полуничний джем

• 4 пінки полуниці (5 склянок подрібнених)
• 1/2 ч. Л. маргарин
• 1 упаковка пектину (1-3 / 4 унції)
• 7 склянок цукру

Підготовка -
Вимийте полуницю і вийміть корпуси. Подрібніть і подрібніть ягоди в кухонному комбайні або вручну. У великому горщику відміряйте 5 склянок подрібненої полуниці. Перемішайте маргарин і пектин. Доведіть до повного закипання кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи. Цукор всипати в полуничну суміш. Доведіть до повного, знову закипання. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з тепла; знежирити піну. Розкладіть варення в чисті банки на 1/4 "зверху. Протріть обідки. Накрийте банки кришками, потім накрутіть стрічки. Поставте банки в консерви з достатньою кількістю води, щоб кришки були банки. Обробляйте в гарячому вигляді на водяній бані протягом 10 хвилин. Заробляє 4-1 / 2 пінти. (Якщо вам потрібна додаткова інформація щодо консервування окропом для киплячої води, див. «Успішне домашнє консервування»).