Шведські різдвяні традиції, як подорож до Швеції

• Може 8, 2024

"Шведські різдвяні традиції" Ернста Кірхштайгера - кулінарна книга знаменитостей у Швеції, але якщо чесно, я ніколи не чув про її автора. Але мені сподобалось з перших слів його вступу: «Різдво - це не конкуренція».

Іноді видавці надсилають мені копії нових книг з надією, що я перегляну їх. Я рідко буваю, оскільки більшість не має відношення до предметів, про які пишу. Я дарую їх моїй місцевій бібліотеці. Але якраз днями я отримав таку, що стосується декількох предметів, близьких моєму серцю. І це книга, яку я купив, якби про неї знав, і рекомендував від щирого серця.

Вся справа в тому, щоб зробити речі самостійно і вкласти більше себе - більше серця - до Різдва. Ернст каже у своєму вступі щось таке, що ми всі повинні пам’ятати: «Немає« різдвяної поліції », яка б стукала у вашу двері, щоб оцінити, чи вдалося вам зняти це ідеальне Різдво. Зробіть канікули по-своєму ».

А він витрачає решту книги, показуючи, як це робить. Перший і найбільший розділ заповнений рецептами, в кожному з яких є повна сторінка фотографії готового продукту. Млинці з шафраном, пісочне апельсинове (лише 6 інгредієнтів) та трюфелі, зроблені з порту та марципану, виглядають… ну, досить добре поїсти.

Книгу, очевидно, переклав британець, тому допомагає дізнатися, що коли він закликає до двох кілограмів м'ясного фаршу у своєму рецепті шведських фрикадельок, він має на увазі яловичу фаршу, а не те, з чого ми робимо пиріжки з Днем Подяки. І час від часу він дає оцінку, зрозумілу в Швеції, але не тут - "1 банка арахісового масла" все ще мене цікавить.

Мій улюблений рецепт у книзі - це Різдвяний хліб, щільний і ситний хліб з цільної пшениці, приготований з йогурту, лісових горіхів і кураги, інкрустований насінням соняшнику та гарбуза. Він пропонує подати хлібці, загорнені в кухонні рушники - два подарунки в одному.

Презентації вишукано прості - золотисто-коричневі вівсяні сухарики укладаються і зав’язуються широкою стрічкою і пасмом рафії. Так само і рецепти. Цукерки з шоколадного арахісу мають лише чотири кроки, а смачна Іриска в мікрохвильовій піч - блискуча своєю простотою. І різьблення бігунів у шкірках цитрусових із зестер і перетоплення їх у мисці, як центральна частина, не може бути простішою.

Від красивих баночок маринованих овочів до подарунків, прикрашених відрізаними паперовими вирізками, книга наповнена ідеями, які принесуть трохи шведського Різдва у ваш дім. Можливо, це не так, як проводити передсвятковий сезон у Стокгольмі - розгубному місті в будь-який час року, але особливо, коли він прикрашений на Різдво - але це приємна міні-поїздка. І нагадування про те, скільки різних місць та традицій розвивалося поколіннями, щоб зробити власне американське Різдво.

Відео Інструкція: ПОДОРОЖ до WISMAR | АРХІТЕКТУРА | Життя в Німеччині (Може 2024).