Рецепт салату з тайських креветок і арахісового горіха

• Може 12, 2024

Шукаєте нову літню страву? Тайський креветки та арахісовий салат - це класне поєднання барвистих хрустких овочів, змішаних з рисовою локшиною, креветками та арахісом. Нарізаний червоний перець чилі додає трохи шматочка, а легкий чотирикласний заправку «тайці» все це разом! Це теж універсально, оскільки його можна подавати як легке основне блюдо, супровід м'яса на грилі або як гарнір на сімейних зборах, пікніку чи барбекю.

Час, коли потрібно приготувати цей смачний салат, - це лише 15-20 хвилин. Рисова локшина не потребує варіння, лише короткий просочування водою. Хоча для приготування овочів потрібно лише кілька хвилин, ви можете пропустити нарізання моркви, оскільки їх можна придбати у відділі виробництва, який вже нарізати шматочками розміру. А поки ви в продуктовому магазині, перегляньте азіатський розділ; Там зазвичай пропонується тайський рибний соус та рисова локшина.

Якщо ви віддаєте перевагу, можете приготувати цей салат на кілька годин вперед; овочі залишаться хрусткими, доки вони будуть охолоджені, і вони вберуть більше тайських ароматів. Подрібнену курку легко замінити креветками; використовуйте куряче печиво, щоб заощадити час, або навіть курячу грудку консервовану. Незалежно від вашого вибору, тайський креветки та арахісовий салат обов’язково стануть фаворитом.

6 порцій

Перев'язка:
4 столові ложки тайського рибного соусу
2 столові ложки води
1/2 склянки свіжовичавленого соку лайма, (приблизно 3 середніх лайма)
3 столові ложки коричневого цукру або пальмового цукру

2 унції тонкої рисової локшини (бобові нитки)

1 середній огірок
2 склянки салатних креветок
2 склянки моркви, нарізаний жульєн або крупно натертий на тертці
2 червоного перцю чилі, дрібно нарізаний
2 зелені цибулі, включаючи верхівку, нарізаний скибочками
2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти

1/2 склянки арахісу, крупно нарізаного

1. Змішайте рибний соус, воду, сік лайма та коричневий цукор в невеликій мисці; відкласти.


2. Розбийте рисову локшину в миску і накрийте водою; нехай настоюється до дуже м’якого. Злийте, промийте в холодній воді і знову злийте.


3. Огірок очистити від шкірки і розрізати навпіл уздовж. Ложкою натріть насіння, потім скибочкою. Перекладіть скибочки в миску.


4. Промийте креветки під холодною водою, добре процідіть і додайте до огірків разом з морквою, червоним перцем чилі, зеленою цибулею і свіжою м’ятою.


5. Перемішайте м’які бобові нитки і обмацуйте заправкою.


6. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до моменту подачі.


7. Посипте арахісом і подавайте.

Сума на порцію
Калорійність 216 Калорійність жиру 62
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 29% протеїну 27% вуглеводів. 45%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 7 гр
Насичений жир 1 гр
Холестерин 92 мг
Натрію 1343 мг
Загальний вуглевод 24 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукор 0 гр
Білок 14 гр

Вітамін А 215% Вітамін С 24% Кальцій 0% Залізо 18%

Відео Інструкція: Салат с Рукколой и Креветками | Рецепт | Знаем что готовить ! (Може 2024).