Миттєвий пристань Vacu Vin економить час

• Може 2, 2024

Маринування - це чудовий спосіб пом'якшити більш дешеві та жорсткі м’ясо, або просто додати додатковий аромат іншим м'ясом та птиці. Однак потрібно заздалегідь заздалегідь запланувати, оскільки їжа повинна просочитися щонайменше 4-8 годин, щоб придбати аромат маринаду або кислоти в маринаді, щоб розбити волокна для отримання ніжних результатів. Я не завжди планую заздалегідь, а іноді до того часу, коли вирішив, що хочу подати на вечерю те, що було мариновано, немає часу, щоб дозволити їжі настоюватися належну кількість часу.

Vacu Vin стверджує, що їх Instant Marinater маринують і розтирає м’ясо та птицю, "створюючи вакуум, який відкриває пори та волокна їжі та дозволяє маринаду проникати за лічені хвилини, а не за години".

Оскільки я економлю час на кухні, а також подаю гарні поживні страви і намагаюся уникати корисних страв, які зазвичай містять консерванти та нестандартні інгредієнти, я придбав одне з таких простих посуду. Марината складається з прозорої важкої пластикової чаші, герметичної кришки та відсмоктувача, що висмоктує повітря для створення вакууму. Він продається приблизно за 39,95 дол.

Основна проблема цього маринара - відсутність детальних інструкцій. В коробці є крихітна брошура з кількома ілюстраціями. На звороті коробки є кілька відомостей кількома мовами, але конкретних інструкцій ніде немає. Немає пояснення того, як насправді довго маринуватися (це говорить лише хвилини); немає пояснення, скільки разів вам доведеться перекачувати, щоб видалити все повітря; немає пояснень, скільки або як мало їжі та маринаду можна покласти в тару. Мені довелося здогадуватися.

Я знайшов веб-сайт для Vacu Vin і знайшов дещо кращі інструкції, але на більшість моїх питань так і не було відповіді.

Після того, як я нарешті зрозумів, як користуватися цим маринадом, я виявив, що він насправді спрацював непогано, особливо для кухаря, який поспішав. Перший раз, коли я його вжив, я просто поклав маринад разом з м'ясом і запечатав його. Коли я готував м'ясо, я виявив, що хоча аромат просочився зовні, маринад не пронизав товстіші частини зсередини. На наступних випробуваннях я дізнався, що, постукувавши виделкою м’ясо та курку в декількох місцях, маринад краще просочився і надав м'ясу, курці чи рибі більш сильний аромат. Я також виявив, що маринад краще смакує та смакує їжу, якщо використовувати тонші шматочки м'яса та птиці.

Незважаючи на погані інструкції, я рекомендую цей продукт для зайнятих кулінарів, які планують робити багато грилів; це не тільки економить час, але й додає смаку стравам, не плануючи та готуючи години вперед.

Придбайте миттєвий Маринатер від Amazon