Що таке харчові антиоксиданти та багаті антиоксидантами продукти?

• Може 13, 2024

Здається, існує велика плутанина щодо переваг антиоксидантів, продуктів, багатих антиоксидантами та антиоксидантних добавок. Отже, що таке антиоксиданти? А що роблять антиоксиданти?

Антиоксиданти є природними поживними речовинами, що містяться у всіх рослинах. Але найкращими джерелами продуктів, багатих антиоксидантами, на сьогоднішній день є органічно вирощені свіжі фрукти та овочі.

Переваги антиоксидантів від їжі або хорошої якісної натуральної антиоксидантної добавки забезпечують антивіковий захист від дегенеративних захворювань та допомагають уповільнити процеси старіння вашої шкіри, клітин, тканин та органів. Це означає залишатись молодшими довше та покращувати здоров'я.

До переваг антиоксидантів належить захист ваших клітин від окислювального пошкодження. Вони забезпечують

• Анти-старіння клітин і організму в цілому,
• Значно знижена захворюваність на всі онкологічні захворювання,
• профілактика глаукоми та макулярної дегенерації,
• Знижений ризик окислення холестерину та серцевих захворювань,
• Більш міцний імунітет та стійкість до грипу, вірусів та інфекцій.

Основні антивікові антиоксиданти, які містяться в продуктах, багатих антиоксидантами, включають вітаміни А, С і Е, мінерали селен і цинк і повне сімейство каротиноїдних фітонутрієнтів.

Що роблять антиоксиданти та як вони працюють

Хоча дихання кисню важливо для життя, кисень також може бути вашим найгіршим ворогом. Він запускає процес у вашому організмі, який називається окисленням, що є утворенням вільних радикалів.

Окислення металу - хороший приклад. Залізо старіє і іржавеє, старий алюміній вибілюється некрасивим білим, а мідь стає «постарілою» зеленою. Щось подібне відбувається, коли ваш організм піддається впливу світла, повітря та поганого харчування.

Пошкодження вільних радикалів окисленням є основною причиною старіння (іржі та корозії). Це так само шкідливо і руйнує для вашого тіла та мозку, як корозія для вашого автомобіля.

Просто подумайте про антиоксиданти як людський "іржа-олеум".

Тож антиоксиданти не дозволяють вільним радикалам руйнувати ваш організм і красти життя з ваших клітин. Каротиноїдні фітонутрієнти насправді приносять себе в жертву заради свого самопочуття.

Чим більше фітонутрієнтів у крові, тим здоровіше ви будете.

Які найкращі багаті на антиоксиданти продукти?

Оскільки переваги антиоксидантів є настільки важливими для вашого здоров’я, Центр досліджень харчування людини в Університеті Тафтс виміряв загальну потужність захисту від фітонутрієнтів антиоксидантів різних харчових продуктів. Барвисті овочами та фруктами, багатими каротиноїдами, опинилися у верхній частині списку.

Найвищі, найздоровіші овочі зі списку овочів - брокколі, капуста, шпинат та інша темна зелень, брюссельська капуста, буряк, червоний перець, морква та помідори.

А найвищі, найздоровіші фрукти із списку фруктів - чорниця, малина та інші ягоди, апельсини, рожевий грейпфрут, абрикоси, сливи, персики, червоний виноград та папайя.

Але ось головна проблема. Навряд чи хтось сьогодні отримує достатньо свіжих фруктів та овочів.

Найбільш "популярними" є банани, салат з айсберга та картопля з смаженою картоплею, всі вони містять дуже мало антиоксидантної активності. І жодне з них не входить до списку антиоксидантів Туфтса.

Як вибрати найкращу антиоксидантну добавку

Антиоксидантні добавки однаково проблематичні. Найбільш часто використовувані інгредієнти в найбільш агресивно збудованих фітонутрієнтних антиоксидантних добавках - кора сосни (пікногенол), морські водорості, розторопша, гінго білоба, кверцетин, екстракт виноградних кісточок та альфа-ліпоєва кислота.

Крім того, існує багато фруктових напоїв з високим вмістом цукру, які викликають шалені претензії на антиоксиданти.

І ви не знайдете жодного з цих агресивно збуджених інгредієнтів у списку рекомендованих антиоксидантів Центру досліджень харчування людини, туфтів або USDA.

Купуючи натуральну антиоксидантну добавку, задайте собі одне просте запитання: "Чи можу я знайти ці інгредієнти в салатовому барі, продуктовому магазині або на плоді та овочах?" Якщо ваша відповідь «ні», продовжуйте шукати природну, людську їжу, безпечне та ефективне джерело.

І поки ти це робиш, їж більше здорових органічних фруктів і овочів, багатих антиоксидантами.

Для моєї найвищої рекомендації щодо найкращої природної антиоксидантної добавки обов’язково ознайомтеся з поглибленими науковими дослідженнями, знайденими на веб-сайті каротиноїдів.

Ви також можете перевірити мій безкоштовний бюлетень з питань природного здоров'я.

Клацніть тут для карти сайту.

Статті, які також можуть вам сподобатися:
Рецепти салатів із свіжих фруктових салатів
Високоволокнисті фрукти та овочі з високим вмістом волокна
Чи корисні користь для темного шоколаду для здоров'я?
Ракова боротьба з продуктами харчування проти ракової дієти

Щоб підписатися на бюлетень з питань природного здоров'я, просто введіть свою електронну адресу в поле підписки внизу цієї сторінки.

© Права захищені Моссом Гріном. Всі права захищені.


Примітка. Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, не має на меті бути розпорядчими. Будь-яка спроба діагностувати або лікувати недугу повинна підкорятися лікаря, який знайомий з харчовою терапією.

Відео Інструкція: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen (Може 2024).