Артишоки дивовижні!

• Квітня 28, 2024

Cynara Scolymus, тепер є назва, з якою можна похвалитися, особливо якщо ви артишок з глобусом і один з тих рослин, які вважаються делікатесом для гурманів!

Ви коли-небудь думали виростити свій власний контейнер? Ви не думали, що це можливо? Що ж, так давайте просто подивимось Я тут теж "я", але я вирішив бути більш пригодним і вирощувати незвичні для мене рослини, настільки, наскільки мені подобається мої улюблені.

Артишок насправді багаторічна трав'яниста рослина з групи осоту (квіти покажуть вам), і я думаю, що привернуло мою увагу, читаючи про те, як колючі сріблясто-зелені листя є найефективнішою частиною, коли справа стосується додавання факторів здоров'я та знаходячи відмінний тонізуючий засіб для печінки. Вони гіркують і містять цинарин, антиоксидант, який захищає печінку від інфекцій, стимулює її детоксикаційну дію та допомагає компенсувати руйнування алкоголю (наприклад). Мабуть, старовинним засобом і тоніком для печінки було додавання у воду свіжого соку артишоку… а може бути, «ложка цукру, щоб ліки знизилися».

Але давайте виростимо спочатку!

Артишоки - це недовговічні багаторічні рослини, які слід замінювати приблизно кожні три або більше років. Вони можуть тривати довше, але ви цього не хочете, якщо ви збираєтесь використовувати їх як їстівні. Для демонстраційних цілей просто дозвольте їм бути при звичайному догляді.

Їм потрібно багато місця! Ваш контейнер повинен бути широким (принаймні 3-5 футів), але він не повинен бути занадто глибоким, оскільки коріння артишоку не настільки глибокі - певним чином вони схожі на бульби імбиру. Вам потрібен дуже хороший дренаж. Їм потрібен багатий на азот грунт, добре компонований та добре дренований ґрунт, і по мірі дозрівання рослини йому потрібно багато води для створення великих соковитих бутонів. Розсада (найкращий спосіб почати - так, щоб отримати своє від вашого рослинного центру) дуже чутлива до кореневої гнилі, тому будьте обережні, щоб на цьому етапі не перезволожувати рослини.

Вони вважають за краще м'які зими і прохолодніше літо, вони найкраще ростуть на повному сонці - до речі, Каліфорнія є світовим центром артишоків. Рослини переносять морози, але не там, де температура взимку постійно знижується нижче нуля.

Вони легко ростуть і доглядають за рослинами, і колись їх створили; мульчуйте, як зазвичай, підгодовуйте збалансованим багатим азотом добривом, регулярно поливайте та видаляйте відмерлі листя. Рослини-компаньйони на ділянці або посаджені біля краю контейнера включають пижмо або нігтики, щоб допомогти з чорними попелицями; але, якщо потрібно, використовуйте інсектицидне мило на зразок Неема, щоб підірвати попелиці ... це якщо ваші рослини-компаньйони не страшні. Використовуйте подрібнені яєчні шкаралупи або річковий пісок для слимаків.

Збирання артишоків:

Після першого року бутони стануть меншими, але ви все одно можете збирати їх для їжі; або ви можете віддати перевагу просто дозволити їм цвісти і чекати ваших урожаїв на другий і третій рік зростання, коли у вас може вийти до 30 голів, жирних і соковитих. Квіткові голівки потрібно зібрати до того, як розкриються приквіти, і вони будуть готові до збору, коли у них є 5-дюймовий (10 см) стебло. Якщо їх занадто багато - дайте трохи подалі - або загорніть їх у фасону сарану і потримайте у своєму ящику з овочами у холодильнику на кілька днів. Я впевнений, що ринок місцевих фермерів буде дуже зацікавлений і у вашій продукції.

Їсть артишоки:

Частина, яку їдять - це насправді квітковий бутон, найбільше делікатес - серце. Її можна пропарити на пару, смажити або маринувати, або листя / присипати дужкою / листям, занурити в розтоплене масло або будь-яку іншу крапельку на ваш вибір. Бальзамічний оцет і оливкова олія - ​​ще один фаворит. Ви витягуєте листок через зуби, щоб витягнути ніжне м’ясо, але є багато рецептів. Просто тому, що я збираюся придбати бляшанку з сердечками артишоку, щоб побачити, як вони смакують. Звичайно, консервація - це не все-таки, але це може бути початком. Як я можу сказати, що мені не подобаються консервовані серця, якщо я ніколи його не куштував?

Лікарські засоби:

Гіркота листя також стимулює вироблення жовчі, що, в свою чергу, корисно, коли мова йде про нудоту, порушення травлення та проблеми з жовчним міхуром. Запор, біль у шлунку, здуття живота - теж. Ти хочеш більше? Добре; він знижує рівень холестерину, артеріального тиску та рівня цукру в крові, тому діабетики беруть до відома. Крім того, артишок використовується для лікування ревматичних станів, він відновлює природну флору кишечника, що допомагає протидіяти побічним ефектам антибіотиків, а також має протизапальні властивості.

При використанні листя в лікувальних цілях їх потрібно зібрати перед квіткою рослини. Використовуйте листя свіжими, як настій або соковиті, а можна використовувати сушені. Щодня ложка сухого листя прекрасна, і якщо ви робите настоянку, занурюючи листя у горілку (як консервуюче засіб), то можна приймати її як трав’яний тонік по чайній ложці за раз три рази на день.Він дуже схожий на наш Бренді Бучу, інший трав'яний лікер, вперше використаний бушменами як природний засіб, а ранні поселенці до Південної Африки як підбадьорливий тонік.

Якщо у вас є більше місця для більшої кількості рослин, таких як піднятий садовий сад десь (я вважаю це великими контейнерами!), Тоді ви можете виростити більше одного. Коли цвітуть квіти, що нагадують розторопші у глибокому рожевому та павичівському синьому кольорі, вони можуть бути неїстівними - але вони такі гарні.

Що ви хочете робити з вашим контейнерним садом?

...............................................................................

СПОСОБНИЙ ВІДВІДНИК ... і просто перегляд? Чому б не підписатися на бюлетень Container Garden? Не має значення, яке місце чи кількість горщиків у вас є, і навіть скільки часу вам доведеться провести у вашому контейнерному саду; Що важливо, це те, що ви отримуєте наші нагадування гарячими від преси і отримуєте хороші поради та ідеї все в одному простому читанні.

Приєднуйтесь зараз, це легко, і ваша конфіденційність гарантована.

Відео Інструкція: Easy Appetizers: Spinach and Artichoke Dip Recipe - Natasha's Kitchen (Квітня 2024).