Рецепт Строганового Бега Сама

• Квітня 29, 2024

Beer Fox каже: «Іноземний / Експортний стаут ​​нейтралізує гостроту помідорів у добре збалансованій, легкій для приготування їжі, ідеальною ситою для апетитного апетиту. Більшість гастрономічних фольклорів погоджуються, що "строганофф" був російським у своєму походженні; однак ви знайдете дуже різні думки щодо того, кому кредитувати фактичну розробку рецепту. Деякі запевняють, що воно було названо на честь графа Павла Строганова, російського дипломата 19 століття, і що воно, можливо, походить із його домогосподарств. Інші, включаючи "Гастрономіку Лароуза", наполягають на тому, що її створив шеф-кухар Чарльз Брієр у Петербурзі в 1891 році. Однак кухонна книга Молоховець 1871 року несе в собі рецепт, не зважаючи на лор, що це ексклюзивне творіння. Вперше Строганоф з’явився в англійській кулінарній книзі в 1932 році і швидко став популярним як вишуканий вечір в Америці 1940-х років ».

Рекомендована заварка: Snake River Zonker Stout, Brekeer Snake River, Jackson Hole, Вайомінг, США

Стиль: Зарубіжний / Експорт Stout - Глибоко, як опівночі, з кремезною головою - аромати димного солоду, кави, какао-бобів та інжиру лунають ароматом, із спаленим цукром та земним натяком.

1-1 / 2 фунти. біфштекс, нарізаний по зерна на slic “шматочки
1 середня цибулина, подрібнена
1 С. грибів, нарізаних шматочками
2 столові ложки оливкової олії
Бульйон з яловичини 1 баночкою (14,5 унцій)
8 унцій. Змія річка Zonker Stout
8 унцій. томатний соус
1 - 8 унцій. кг. яєчна локшина, сирена
12 унцій. сметана

У великій голландській духовці злегка коричневий філе, цибуля та гриби в гарячому оливковій олії на середньому сильному вогні

Додати яловичий бульйон, Змія річка Zonker Stout, томатний соус і яєчна локшина. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити. Накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до середнього-низького і варіть протягом 20 хвилин.

Перед подачею збийте сметану і нагрійте ще 5 хвилин. Подавайте з хрустким хлібом і улюбленою холодною заваркою.

* Користь для здоров'я: Багатий на високоякісний білок, залізо, цинк, вітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, клітковину, вітамін D, кальцій, біотин

Ура!

 

Відео Інструкція: ПРИГОТОВИЛИ ОГРОМНОГО СТРАУСА ВЕСОМ 54 КИЛОГРАММА (Квітня 2024).