Здоровий рецепт поп-пирога

• Може 2, 2024

Перший раз, коли я чув, як робити власні "Поп-тарти" з нуля, я хоч із двох речей. По-перше, я подумав, що це буде неймовірно довгий і детальний рецепт, і, чесно кажучи, думка про трудомісткий рецепт мене відкинула. Друга думка в мене була проста: Поп-Тарт не здоровий!

Я помилявся в обох записах. Цей рецепт швидкий, простий та найкращий, він для вас насправді здоровіший, ніж придбані в магазині версії! Якщо ви чутливі до глютену, ви можете замінити борошно з цільної пшениці на альтернативну борошно за вибором, наприклад, кокосове борошно або гарбанзо.

Однак ви хочете зробити заповнення достроково таким, як ввечері, якщо ви будете робити це для великої групи людей. Для обсмажування яблучної начинки не потрібно багато часу, але начинку потрібно охолодити до кімнатної температури, перш ніж використовувати її в тісті. Я люблю цей рецепт і часто готую, коли в гості приходить моя найстарша онучка. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і ми!

Інгредієнти:

Для кори:

1 1/8 склянки цільнозернового борошна
1 1/8 склянки кокосового борошна
¾ чайної ложки розтрісканої морської солі
½ склянки охолодженого органічного чистого кокосового масла (не кокосове молоко)
2 столові ложки масла органічного, охолодженого
1 столова ложка свіжого лимонного або яблучного соку
5-6 столових ложок крижаної води

Для заповнення:

2 великих органічних яблука на вибір
1 чайна ложка кокосової олії
1 чайна ложка кориці
2 столові ложки сирого меду або чистого кленового сиропу (або буде працювати)
Горіхи, родзинки, журавлина, вишня або подрібнений кокос за бажанням
¼ склянку сирого меду або чистого кленового сиропу (для верхньої частини випічки)

Напрямки кондитерських виробів:

1.) У змішувачі типу кухонної допомоги додайте в миску борошно та морську сіль. За допомогою насадки з плоским прибором змішуйте найменшу швидкість, доступну протягом 30 секунд. Додайте в міксер збивку і масло, а швидкість підніміть на наступний рівень. Перемішуйте протягом 45 секунд до однієї хвилини або до вкорочення, а частинки масла не нагадують розмір дрібного горошку.

2.) Поки міксер все ще перемішується, додайте крижану воду по одній столовій ложці за раз, поки всі частинки тіста / олії не зволожуються і вони не почнуть злипатися. Перестаньте міксер і зішкребіть сторону миски один раз. Продовжуйте перемішування ще 30 секунд. Перестаньте міксер, вийміть тісто з миски і остудіть в холодильнику 15 хвилин.

Напрямки заповнення:

1.) Поки тісто охолоне, яблука помийте і очистіть від шкірки. Нарізати кубиками невеликі, дрібні шматочки. Можна навіть подрібнити яблука, якщо хочете! Це надає йому веселу текстуру.

2.) У середній сковороді розтопіть кокосове масло на середньому вогні. Додайте яблука і пасеруйте 3-5 хвилин. На цьому етапі додайте будь-які інші інгредієнти, які ви хочете включити, як, наприклад, жменю фаршів, цілі родзинки або сушену журавлину, свіжу брусницю або коріння вишні або кокос. Продовжуйте панірувати на середньому вогні, поки суміш не стане м’якою.

3.) Далі додайте лимонний сік або яблучний сік і перемішайте, щоб він включився. Додайте корицю і мед (або кленовий сироп) і продовжуйте помішувати ще 1 хвилину. Вимкніть плиту і перед вживанням доведіть яблучну суміш до кімнатної температури. (Мені подобається робити начинку напередодні ввечері ... це економить стільки часу!)

Створення ваших поп-тартів:

1.) Розділіть кулю тіста для тіста на 2 круглі рівні частини так само, як ніби ви робили корж для пирога. Помістіть кульку між 2 аркушами воскового паперу хорошої якості. Розкачайте тісто, намагаючись сформувати прямокутник замість кола, поки воно не прибл. 1/8 ”завтовшки.

2.) Обережно вийміть восковий папір. Виріжте прямокутні або круглі форми ножем, різаком для печива або будь-якою іншою формою, достатньо великою, щоб заповнити. Для кожного Pop Tart ви виріжте 2 шматки.

3.) Шпателем вийміть рівно половину вирізів для кондитерських виробів і покладіть їх на великий печиво, обкладений пергаментним папером. Покладіть кілька ложок яблучної начинки на кожен виріз. Обережно накрийте виріз іншим шматком попередньо нарізаної випічки. За допомогою вилки обережно розтуліть краї вниз навколо “Pop Tart”, щоб зчепити їх.

4.) Залишившись ¼ склянки сирого меду, нагрійте його в ємності, безпечній для мікрохвильовки, близько 25 секунд. Це трохи зігріє його і полегшить його поширення. За допомогою пензлика для тіста розкладіть тонким шаром меду по кожному з верхівок кірочок “Pop Tart”.

5.) Випікайте поп-пироги в духовці 400 градусів приблизно 10-15 хвилин або поки скоринка не підрум’яниться, але не згорить! Слідкуйте за ними уважно; краї можуть швидко згоріти, якщо вони занадто тонкі.

6.) Вийміть з каструлі негайно шпателем. Охолодити на дротяній стійці за 10 хвилин до їжі, оскільки вони будуть дуже, дуже гарячими зсередини. Завжди випробовуйте тепло на внутрішній стороні пирога за допомогою вилки перед подачею маленьким дітям.

* Вони можуть зберігатися в герметичній тарі до 2 днів. Ви можете нагріти їх у тостері або в духовці 375 градусів протягом 5 хвилин.

Відео Інструкція: ???? Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад ???? Глазурь) Часть 2 / Cake pop. Recipe - Я - ТОРТодел! (Може 2024).