Національний чемпіонат IPA, який проводиться Brewing News

• Може 5, 2024

У будь-якому турнірі, який складається з бракетів, "Солодкі шістнадцять" вимагають повідомлення. На цьому рівні справжні переможці відокремлюються від кваліфікованої групи конкурентів у пошуках Золотого Руна - де піт і прихильність співпадають з мозком у гонці до олімпійських цілей. У лютому 2010 року Національний чемпіонат IPA, спонсорований Brewing News, запустив 128 комерційних пивоварів саме на такий квест, просуваючись до вищої сфери складності, яка найкраще характеризується як справжня артистичність.

Brewing News публікується у семи регіонах США та висвітлює новини про пиво у 43 штатах, окрузі Колумбія та трьох канадських провінціях. Видавець Білл Мецгер оркеструє конкурс, який розпочався у 2008 році. Того першого року було прийнято лише 32 записи. По мірі поширення слова записи зростали за експоненціальною кількістю - все з бажанням бути названим найкращим IPA в Америці.

Учасники збігаються випадковим чином у дужках, які проходять через сім раундів, що проходять на фестивалях у Нью-Йорку, Мічигані, Пенсильванії та Нью-Джерсі. Ці раунди починаються в Сіракузах, Нью-Йорк 14 лютого і закінчуються в Атлантік-Сіті, штат Нью-Джерсі, до кінця березня. Випадкові спарювання створюють захоплюючу конкуренцію, коли маловідомі імена зустрічаються головою до голови з гігантськими гігантами, паралельно гріючись або в бою.

На кожному місці змагань, пиво жокей за позицію через одинарні дужки, де троє досвідчених суддів вибирають між Beer Alpha та Beer Beta. Стюард подає три унції наливки в незамічені прозорі окуляри, а судді часто чистять піднебіння водою та хлібом, щоб запобігти будь-якій втомі, пов’язаній із агресивними рівнями хмелю.

На веб-сайті NIPAC Brewing News кожен, хто старше двадцяти одного року, може обрати своє улюблене пиво у тому ж стилі, як і обирати команди на чемпіонаті NCAA з баскетболу. Загальна кількість балів складається за кожен раунд і записується на веб-сайті NIPAC. The переможець роздягальні Ви можете взяти додому справу з пивом чемпіона - добре варто докласти зусиль, щоб заповнити та подати кронштейн.

В Роздягальня, абітурієнти надають опис своїх IPA разом з ABV відсотком, рівнем IBU та Original Gravity. У більшості випадків вони надають інформацію про сорти хмелю, сухий хміль або інші інгредієнти, що мають особливе значення. Пивоварні можуть вводити лише одне пиво, створюючи рівні умови, змушуючи спеціалістів з IPA відкладати свої труднощі.

Серед солодких шістнадцяти конкурентів семеро родом із західного узбережжя. Чи може бути, що терріор відіграє значну роль у розвитку стилю та аромату? Чи близькість тихоокеанських північно-західних хмелів до пивоварні забезпечує свіжість, яку важче досягти при транспортуванні до більш віддалених місць?

Безумовно, складність схеми стрибків може зіграти важливу роль, але не у кожному випадку. Аналізуючи тих, хто перейшов на Елітну вісімку, деякі використовують п’ять-шість різновидів, а інші інтерпретують стиль із використанням скромної пари. Коли наближається до фіналу, хвилювання наростає. Дивно, але багато сильних імен випали з трибуни - такі назви, як Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun та багато інших. Суцільні IPA, так. Але випадкова презентація відкриває поле для визнання менш відомих імен.




Елітна вісімка (Жирним зірками)

* Гарна IPA Karma - Компанія Mad Anthony Brewing, Форт-Вейн, штат Індіана - 6,5% ABV - делікатна, чиста, цитрусова і хрустка.

Вибита MoJo IPA - компанія Boulder Beer Company, Боулдер, Колорадо - 7,2% ABV - 70 IBU

* IPA Road Runner - Пивоварня Блакитна кукурудза, Санта-Фе, Нью-Мексико - 6,5% АБВ - 80 ІБУ - сухий скачок з Колумбусом, Столітньою та Амарілло. Ароматний, цитрусовий, питний, справді світовий клас.

Вибита хоп-їзда - пивоварня Тена-Крік, Лас-Вегас, штат Невада - 7,2% ABV - 71 IBU

* IPA Headhunter - Пивоварня та салони Fat Heads, North Olmsted, Огайо - 7,0% ABV - 77 IBU - аромати цитрусових, землі та соснової смоли. Добре збалансований

Вибита 30-я вулична бліда алея - Green Flash Brewing Company, Vista, Каліфорнія 6,0% ABV - 45 IBUs - святкування культури пива 30-ї вулиці Сан-Дієго.

* Ісландський IPA - Coronado Brewing Company, Коронадо, Каліфорнія - 7,0% ABV - 70 IBUs - Інтенсивно веселий, з хвилями складності та міцною основою солодощів.

Вибитий камінь IPA - Stone Brewing Company, Ескондідо, Каліфорнія - 6,9% ABV - 77 IBU

ПРИМІТКА. Сорти хмелю, які використовувались як в Islander IPA, так і в Stone Stone IPA, були однаковими, але не обов'язково в однаковій пропорції або за тим самим графіком стрибків. Важкий вибір - дуже близьке рішення.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, Сан-Маркос, Каліфорнія - 7,0% ABV - 65 IBUs - злегка туманний на вигляд, але схожий на шовк у роті, з пишною складністю.

IPA Four Seasons - пивоварня VooDoo, Meadville, Пенсильванія - 7,2% ABV - IBUs недоступні - чудовий IPA та дуже близьке рішення.

* Flower Power IPA - Італійська пивна компанія, Ітака, Нью-Йорк - 7,4% ABV - IBUs недоступні - найскладніший скачок будь-якого в елітній вісімці: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade і Columbus

Вибита Індія Пале Але - острів Гусей, Чикаго, штат Іллінойс - 5,9% ABV - 60 IBUs - IPA британського стилю зі складним графіком перестрибування: Пілігрим, Каскад, Styrian Golding та Centennial

*Британський прапор - Компанія Firestone Walker Brewing, Paso Robles, Каліфорнія - 7,5% ABV - 70 IBU - тропічний край цитрусових з невибагливим столітньою та каскадною стрибками.

Вибита IPA Chinooker - IPA Lawon's Finest Liquids, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - з тангами хмелю Chinook.

* Вкрадений вогонь / Прометей - Elysian Brewing Company, Сіетл, Вашингтон - 6,5% ABV - 80 IBU - Кульмінаційна 15-річна співпраця між пивоварнями Elysian та Big Time, використовуючи Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding та Fuggles.

Вибита Marin IPA - Marin Brewing Company, Ларкспур, Каліфорнія - 6,8% ABV - 70 IBUs - Земляний, солодовий край, версія IPA Західного узбережжя.

Для постійного слідування результатів NIPAC, включаючи оголошення Фінального Чемпіона IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Ура!

Оновлення: Чемпіона вибрано! IPH HeadHunter від пивоварні Fat Heads та Saloon провів на фінальному раунді в Атлантік-Сіті, Нью-Джерсі, Union Jack Walker Firestone Walker. Вітаємо жирових голів! Ви зіткнулися з жорстким супротивником і тримали перевагу.

Фотографії (зверху): Білл Метцгер, видавець журналів Brewing News, та Метт Еллін, Brewmaster / Власник фірми VooDoo Brewing Company в Медвіллі, штат Пенсильванія. Метт був суддею в змаганнях 2009 року, але став конкурентом у раунді «Солодких шістнадцяти» 2010 року, і цього року він не мав права бути суддею; Пивоварні новини Чемпіонат Nipac Championship (люб’язно пивоваріння)

Відео Інструкція: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Може 2024).