Рецепт суп з гарбузового гарбуза, запечений у гарбузі

• Може 4, 2024

Шукаєте смачного і легкого супу, який можна подати на вечері подяки цього року? Це казкове Гарбузовий суп з гарбуза, запечений у гарбузі дуже смачно, легко, а компоненти можна виготовити на день попереду. Гарбузова шкаралупа наповнюється підготовленим супом за годину або близько того до подачі, а коли подається на блюді, оточеному осінніми листами (шовк добре працює), робить презентацію, яка буде малювати оо і ааш. Переконайтеся, що на полиці комори є принаймні чашка універсальної суміші базових кремів для супів; це економить час і згущує суп.

Єдина реальна робота, яка займається приготуванням цього супу - це очищення насіння і ниток з гарбуза, які можна зробити заздалегідь. Якщо навколо є діти, вони, схоже, люблять це робити, тому роботу можна делегувати. Хоча цей суп робить чудову презентацію на вишуканій вечері подяки, він також чудово підходить для обіду з салатом або сендвіч.

8 - 10 порцій

1 гарбуз від 7 до 10 фунтів (найкраще гарненький гарбуз, а не високий гарбуз)

5 склянок курячого бульйону
1 середня цибулина, подрібнена
1 середня морква, подрібнена
2 яблука, такі як бабуся Сміт, очищені від шкірки, порізані і нарізані
1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
1 1/2 чайної ложки м'якого порошку каррі
1 1/2 чайної ложки гарячого порошку каррі
1 14 унція можна несолодке кокосове молоко

1 склянка базового кремового суп-суміші
2 склянки води

1 склянка кешью, крупно нарізана
свіжої петрушки
сіль і свіжомолотий перець за смаком

1. Розігрійте духовку до 375 °.


2. Помістіть гарбуз в мийку і ретельно очистіть зовнішню сторону з милом.


3. Нарізати верхівку 1/4 гарбуза, вичавити насіння і струни зсередини і зверху, і викласти на великий лист для випічки.


4. Поставте кришку на гарбуз і запікайте 60 хвилин.


5. Вийміть з духовки і ложкою вишкребіть м’ясо гарбуза зсередини, залишивши близько 1/2 "м’якоті. Кабачки в цьому місці не будуть ніжними, як і належить. У вас повинно бути від 4 до 6 склянок м’яса гарбуза.


6. Помістіть м’ясо гарбуза у велику каструлю з курячим бульйоном, цибулею, морквою, яблуком, імбиром, порошками каррі та кокосовим молоком.


7. Доведіть до кипіння і дайте варити 15-20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.


8. За допомогою ручного блендера збийте овочеву суміш до отримання однорідної речовини. По черзі перекладіть овочі та бульйон в кухонний комбайн або блендер і обробляйте до однорідності; налийте суміш назад в каструлю.


9. Збийте разом суміш вершкового супу і воду; ввести в гарбузову суміш і перемішати на середньому вогні до кипіння.


10. Коли закипить, налийте в гарбузову оболонку, зверху покладіть на шкаралупу і поставте в духовку на 1 годину.


11. Для подачі суп розкладіть в миски і посипте кешью і петрушкою.

Примітка: Шкаралупу можна випікати на 2 дні вперед, а овочеву суміш можна робити і на 2 дні вперед. Холодити обидва окремо. За годину до подачі помістіть шкаралупу в духовку для нагрівання, поки духовка нагріється, і нагрійте овочеву суміш до кипіння, перш ніж додати в гарбузову шкаралупу.

Сума на порцію
Калорії 334 Калорії з жиру 212
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 63% Білок 10% Вуглевод. 27%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 24 гр
Насичений жир 14 гр
Холестерин 12 мг
Натрію 1078 мг
Загальний вуглевод 22 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукор 0 гр
Білок 8 гр

Вітамін А 1% Вітамін С 6% Кальцій 0% Залізо 15%

Відео Інструкція: Гарбузовий суп з беконом - Рецепти Сенічкіна (Може 2024).