Рецепт супу з курятини з сечуану

• Може 13, 2024

Цей рецепт курячого супу сечуанський ідеально підходить для холодних зимових місяців, і його зробити дуже просто. Спробуйте цей рецепт курячого супу з сечуанських страв і дайте мені знати, що ви думаєте на знайденому тут китайському продовольчому форумі. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут.

3 курячі грудки без шкіри
3 середніх моркви
1 головка брокколі
4 сушених перцю чилі
3 ½ склянки курячого бульйону
¼ чашка херес
2 столові ложки соєвого соусу
1 ст. Ложка попередньо подрібненого часнику
½ ложки цукру
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

Маринад:
½ ч. Ложки часникової солі
1 ½ ст. Ложки кулінарії
1 ½ ложки кукурудзяного крохмалю
1 ст.л. розмішати обсмажену олію

1. Вийміть увесь жир з курки, а потім наріжте кожну грудку шматочками товщиною ¼ дюйма, шириною близько 1 дюйма.


2. Помістіть ці скибочки в миску і додайте маринад у такому порядку. Спочатку додайте часникову сіль і використовуйте руку, щоб її ретельно перемішати. Потім додайте херес і перемішайте. Далі додайте кукурудзяний крохмаль і знову використовуйте руку, щоб переконатися, що він рівномірно розподілений. Потім додайте олію і ще раз перемішайте. Дайте курці маринуватися в холодильнику близько 2 годин.


3. Поки курка маринується, приготуйте інші інгредієнти. Спочатку очистіть моркву і обріжте великі кінці і відкиньте. Потім виріжте менші кінці по діагоналі і відкиньте їх також. Продовжуйте нарізати моркву по діагоналі тонкими скибочками. Відкладіть ці скибочки в сторону.


4. Далі промийте брокколі під холодною проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Потім обріжте квітки від плодоніжки. Розбийте будь-які великі квіточки на більш дрібні шматочки і відкладіть їх.


5. Відріжте кінці перців чилі, а потім розріжте їх навпіл і відкладіть.


6. У середньому горщику, який має кришку або голландську духовку, нагрійте курячий бульйон високо і дайте йому закипіти.


7. Як тільки вона почне кипіти, повільно додайте курячі шматочки. Потім зменшіть нагрівання до середнього і дайте курці варитися до тих пір, поки вона не стане непрозорою і не прожариться, приблизно 5 хвилин.


8. Коли курка приготується, додайте в херес, соєвий соус, попередньо подрібнений часник, перець чилі, цукор. Перемішуйте, поки все ретельно не змішається.


9. Потім додайте брокколі та моркву. Увімкніть на слабкому вогні, накрийте кришкою і дайте варитися близько 5 хвилин.


10. Поки суп вариться, в невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль лише трохи води, поки він не розчиниться.


11. Після того, як суп вариться 5 хвилин, додайте суміш кукурудзяного крохмалю і ретельно розмішайте. Потім накрийте кришкою і дайте варитися ще 5 хвилин.


12. Як тільки вона вариться ще 5 хвилин, тоді вона готова до подачі. Робить 4 - 5 порцій.



Відео Інструкція: 7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ (Може 2024).



Рецепт супу з курячого супу сечуань, китайська кухня, рецепт курячого супу з сечуань, курячий суп із сечуань, курка сечуань, китайський рецепт, курячий суп із сечуань, курка сичуань, рецепт сечуань, рецепт сичуану