Жир може бути вашим другом

• Може 4, 2024

Кілька років тому я тусувався в будинку дівчини, попивав каву і говорив про те, що ми збираємося зробити на вечерю того вечора. Ще один друг зайшов з чудовим печивом. Поки ми занурювали в нашу каву густі шматки грецької доброти, я помітив, що наша господиня не насолоджується горіховою добротою. Коли я поцікавився її утриманням, вона заявила, що в шматочку біскеті було занадто багато жиру, і вона дуже усвідомлювала своє споживання жиру.

В цей момент вона побігла до своєї комори і виготовила коробку сухарів. "Власне кажучи, - сказала вона, - я щойно їх виявила. Вони неймовірні, бо повністю знежирені. Ось спробуйте". Вона відкрила коробку і поставила переді мною.

Я потягнувся до коробки, дістав один на один квадрат і поклав його в рот. Одразу вся моя слина зникла, і зломщик закріпився на даху рота. Зітхнувши кави і вириваючи язик сухаря, я вигукнув: "Це огидні!"

"Так, але ви можете з'їсти цілу коробку, і калорій немає!" - схвильовано вигукнула вона.

"Валовий" я протидіяв. "Я б не з’їв його. Я б краще з'їсти десяток картопляних чіпсів і просто називаю це кинутим".

Непомітний, мій друг заявив, як здорово їсти знежирений організм.
Знаючи, що вона перебуває на котках і ніколи не змінить своєї позиції, я мовчав.

Те, що я знав тоді, і, на щастя, "експерти" визнають зараз, це те, що кожен предмет, який претендує на статус "знежирений", має в ньому додаткові дози цукру. Правильно, знежирене молоко, знежирений йогурт, знежирений сир та інше завантажується зайвим цукром. І правда - це цукор, а не жир, це ворог. Крім того, значна частина цього доданого цукру - це не справжній цукор, а високоочищений підсолоджувач. Реальність полягає в тому, що якщо щось претендує на знежиреність, це насправді цукор та хімічні речовини. І як ваш організм обробляє всю цю лайно? Він зберігає його як жир.

Реальність - людське тіло любить жир. І гарна новина про це полягає в тому, що організм знає, що з цим робити. На відміну від хімічних речовин, з якими організм не має уявлення, що з цим робити, жир засвоюється, зберігається, добре застосовується в нашій печінці, гормонах та імунній системі. Обережно тут є джерело цього жиру. Наче схожий на цукор і звідки він походить, звідки надходить жир. Жир з таких джерел, як м'ясо, яке годують травою, вершкове масло, яйця (ціле яйце) - це хороша штука. Хот-доги та піца з пепероні, з іншого боку, не кваліфікуються як хороше джерело жиру.

Цукор, однак, є найбільшим ворогом, з яким можна зіткнутися при таких проблемах зі здоров’ям, як діабет та серцеві захворювання.

Тож наступного разу, коли ви зустрінетесь з кимось, хто клянеться знежиреними продуктами, немає причин говорити їм інакше, оскільки вони зрозуміють це досить скоро. Тим часом насолоджуйтесь м'ясом і молочними, горіхами та авокадо, а також всією гарною смачною їжею. Це насправді дуже добре для вас.

Відео Інструкція: How to make stress your friend | Kelly McGonigal (Може 2024).