Рецепт глазуру з глянцевим хлібобулочним стилем

• Може 20, 2024

Ви будете вражені тим, як легко зробити глянсову глазур, яку ви бачите на печиво з цукровим печивом. Ці печива доступні для незліченних урочистостей, Різдва, Нового року, навіть Великодня - печива на всі випадки життя. Проблема, яку я маю, полягає в тому, що ці файли cookie мають значну ціну, яка варіюється від простого долара до десяти доларів. Завдяки цьому простому рецепту ви в найкоротші терміни надінете чудове глянсове покриття глазур'ю на улюблене печиво, як і професіонал.

Цей рецепт містить лише кілька інгредієнтів - ви, мабуть, уже маєте більшість із них у своїй коморі. Кондитерський цукор, кукурудзяний сироп, мигдальний екстракт, молоко та харчові барвники є інгредієнтами глазурі в стилі пекарні. Створення власної обмерзання дозволить вам точно контролювати, що їсть ваша родина - я не великий фанат їжі продуктів, яких я не можу вимовити, або вживання предметів, які мають більш тривалий термін продажу, ніж снігові шини. Я не хочу вступати в дебати з кукурудзяним сиропом, я сам підміняю мед будь-якою річчю, яка закликає до кукурудзяного сиропу.

Глянцевий хлібобулочний стиль глазур

Врожайності вистачає на 1 десяток печива

Інгредієнти

1 склянка кондитерського цукру
2 чайні ложки молока
2 чайні ложки легкого кукурудзяного сиропу або 2 чайні ложки меду
1/4 чайної ложки мигдалевого екстракту
різноманітні харчові барвники на ваш вибір

Напрямки

У невеликій мисці розмішайте разом кондитерський цукор і молоко, поки суміш не залишиться грудочок. Змішайте кукурудзяний сироп / мед та екстракт мигдалю, продовжуйте суміш, поки глазур не стане гладкою та глянсовою. Використання виделки для змішування глазурі дозволить краще контролювати суміш. Коли я тримаю вилку вгору, я можу сказати, чи суміш досягла потрібної консистенції, вона повинна покрити зубці виделки рівномірно, якщо глазур занадто густа, можна додати ще кукурудзяного сиропу, якщо глазур занадто тонка, додайте ще трохи Кондитери цукру. Розділіть глазур на окремі миски і додайте харчові барвники, щоб досягти бажаних кольорів. Додайте харчові барвники по краплі за раз, оскільки деякі кольори можуть стати набагато яскравішими, ніж те, що ви хочете.

Оздоблення

Ви можете занурити печиво в глазур - трубочки з кондитерським мішком, оснащеним наконечником для глазурі, або пофарбуйте їх чистою щіткою, це повинна бути безпечна харчова щітка, відкладена тільки для вашої випічки. Щоб трубочки з печива наповнили кондитерський мішок глазурною сумішшю, переконайтеся, що в кондитерський мішок встановлений наконечник глазуру, який плавно тече. Простежте навколо вершини стилю книги, що розмальовує печиво, це дозволить створити лінії. Коли ці лінії висохнуть, ви можете заповнити їх кольоровими глазур'ю, ця техніка називається затопленням, обмерзання, можливо, потрібно буде трохи зменшити. Будьте креативними та отримуйте задоволення, я впевнений, що вам сподобаються результати.

Відео Інструкція: Безмастичное украшение торта. Рецепт Гляссажа - Я - ТОРТодел! (Може 2024).