Рецепти тапаса

• Може 2, 2024

Хабас Кон Хамон

Це один з найбільш незвичайних простих рецептів тапас - це відмінний спосіб максимально використовувати смачну широку квасолю, коли вони в сезон і рясні.

Інгредієнти

1 кг широкої квасолі, знятої з шкірки
100 мл оливкової олії
125 г джемону серрано, нарізане кубиками
Сіль і чорний перець
2 чайні ложки свіжо нарізаної м’яти
Сік половини лимона

Метод

1. Зніміть тверду зовнішню шкіру з кожного окремого широкого боба
(на вибір).
2. Нагрійте олію на сковороді з важким дном.
3. Додати боби і варити 10 хвилин.
4. Додаємо джемон-серрано і приправляємо.
5. Додайте подрібнену м’яту.
6. Готуйте ще 2 - 3 хвилини.
7. Посипте лимонним соком і подавайте.


Пататас Бравас

Як випливає з назви, тільки сміливі спробують цю картоплю! По всій Іспанії існує багато різних версій цієї страви, але всі вони мають одну спільну характеристику: вони пряні!

Інгредієнти

750 г картоплі
4 десертні ложки оливкової олії
Сіль і чорний перець
2 чайні ложки солодкої паприки
½ чайної ложки кайенського перцю
2 десертні ложки червоного винного оцту
2 чайні ложки томатного пюре

Метод

1. Очистити картоплю і нарізати шматочками.
2. Смажте на олії 3-4 хвилини до злегка забарвлення.
3. Додайте до картоплі сіль і перець.
4. Накрити сковороду, зменшити вогонь і варити 20 хвилин.
5. Посипте паприкою і кайєною і збільште тепло.
6. Змішайте разом винний оцет і томатне пюре і додайте в сковороду.
7. Варіть пару хвилин, постійно помішуючи.
8. На сковороді не повинно бути рідини або масла.


Король креветок у Шеррі

Обслуговується 4

12 сирих королівських креветок очищені
Сіль і свіжомолотий чорний перець
Кілька крапель соусу Табаско
30 мл / 2 столові ложки оливкової олії
30 мл / 2 столові ложки хересу


1- Зробіть поверхневий обріз задньої частини кожної креветки, потім витягніть і відкиньте темний кишковий тракт.

2- Нагрійте олію на сковороді і перемішайте обсмажуйте креветки протягом 2-3 хвилин до рум’яності. Підкачіть херес і приправте соусом Табаско, сіллю і перцем. Перетворіть в казуелу і подайте негайно.

Відео Інструкція: Самые простые тапас. 2 варианта (Може 2024).