Відвідування пальчикових озер, Нью-Йорк

• Може 7, 2024

Нью-Йорк є головним виробником вина, і хоча його вина важко знайти за межами штату, це майже зміниться, оскільки східне узбережжя Америки має впевненість у всьому світі, вважає Пітер Ф Мей.

Цього тижня я перебуваю в штаті Нью-Йорк, відвідую виноробні в регіоні Фінгер-Озер. Якщо ви не живете в штаті чи не побували в регіоні, ви навряд чи натрапите на їх вина. На жаль, навіть у ресторанах штату рідко представлені місцеві вина в списках, а експорт за межі держави - мало. Однак Нью-Йорк готується виходити на світові ринки. Фонд вин та винограду в Нью-Йорку демонстрував міжнародні винні виставки, включаючи головну торгову лондонську Міжнародну винну виставку за останні кілька років. А зараз вони відвідують групу міжнародних винних журналістів, включаючи мене.

Штат Нью-Йорка має дуже грубо довгу трикутну форму, що поширюється на схід всередину, а Нью-Йорк знаходиться в правому нижньому куті, звідки витоку Лонг-Айленда стрибає в море. У штаті є п'ять офіційно визнаних винних регіонів: Пальчикові озера, озеро Ері, Ніагарський ескарп, річка Гудзон та Лонг-Айленд.

Finger Lakes виробляє 85% вин Нью-Йорка і знаходиться на заході штату, на лінії, що знаходиться на північний захід від Нью-Йорка до Ніагарського водоспаду, а міста Рочестер та Сіракузи розташовані на північних кутах. Регіон бере свої назви від ряду вузьких глибоких довгих озер, що лежать на північ-південь, як пальці руки на карті. Озера створюють мікроклімат, а виноградники чіпляються за свої берегові лінії.

Я буду дізнаватися набагато більше про вина регіону під час своєї поїздки, але я знаю, що два відомих людей сформували їх. Уолтер Тейлор виступав проти поширеної в той час практики імпорту каліфорнійських соків та розливу їх як нью-йоркське вино, і він наполягав на 100% місцевому вирощуванні винограду з місцевих та гібридних сортів. Коли його сімейний винзавод був захоплений, він створив нову винзавод на озері Кеука під назвою Буллі-Хілл, оскільки йому не було дозволено використовувати своє ім'я на своєму вині. Етикетки, що використовують його картини, відомі, особливо Love My Goat з гаслом "Вони отримали моє ім'я та спадщину, але вони не можуть дістати мою козу".

Поки Тейлор Буллі-Хілл продовжує відстоювати місцеві сорти, доктор Костянтин Франк приїхав у цей район, переконавшись, що можна виростити міжнародні сорти винограду вініфера. Регіон був оголошений занадто холодним, щоб вижити, але його успіх з рислінгом та східноєвропейськими сортами Ркацітелі (вимовляється «є-кат-див-теллі») ініціював широко розповсюдження виніфери. Він назвав вінницю, яку він заснував у 1962 році, біля пагорба Буллі на березі озера Кеука, винні підвали Вініфера доктора Франка - твердо виклавши своє повідомлення.

Завдяки поєднанню вініфери, самородних та гібридних сортів винограду, які ростуть у невеликому регіоні, понад 100 винзаводів, рислінг світового класу, крижані вина та відмінні місцеві сорти, Finger Lakes є захоплюючим місцем для відвідування будь-якого любителя вина, і я дуже радий будь тут.

Ви скуштували нью-йоркські вина? Розкажіть, що ви думаєте на нашому дружньому форумі.

---

Пітер Ф травень є автором Мерилін Мерло та Голий виноград: дивні вина з усього світу на якій розміщено понад 100 етикеток вина та історії, що стоять за ними, та ПІНЕТАЖ: За легендами власного вина Південної Африки яка розповідає історію за виноградом та виноградом Пінотаж.

---

Відео Інструкція: Как купить дешевые авиабилеты. Лайфхаки (Може 2024).